納豆はコスパ最強の栄養食!毎日食べたい納豆の凄いパワーとは?

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日本独特の栄養食として、古くから親しまれてきた納豆。ネバネバと糸をひく発酵食品は「身体にいい」ということで有名ですよね。
でも、実際にどんな栄養素が含まれているのかハッキリと把握している人は少ないのではないでしょうか。

3パック入りでも100円前後で購入できちゃう納豆ですが、実はコスパ最強の栄養食なんです。なんと、納豆菌入りのサプリメントも販売されているほど。(サプリメントになると急に値段が跳ね上がっちゃうんですけどね・・・)

今回は、そんな納豆に秘められた凄いパワーについてご紹介していきたいと思います。
読み終わる頃には、きっと毎日納豆が食べたくなるに違いありませんよ!

納豆の栄養が優秀すぎる

納豆には「ナットウキナーゼ」をはじめとして、たんぱく質やミネラル類、ビタミンや食物繊維が含まれています。原材料の大豆には、女性に嬉しい「大豆イソフラボン」も豊富。
健康な身体と美しいお肌をつくるためには欠かせない栄養素がいっぱいです。

ナットウキナーゼ

大豆を発酵させたときに作られる酵素がナットウキナーゼです。その名の通り、納豆にしか含まれない栄養素で、血液をサラサラにする効果があります。

たんぱく質

私たちの身体は、主にたんぱく質で作られています。筋肉や皮膚、髪や爪なども、全てたんぱく質の一種が合成されたものです。不足すると肌荒れや疲労の回復が遅れたり、髪がパサパサになってしまうことも珍しくありません。

納豆の原料「大豆」は畑の肉と言われているほど、たんぱく質が豊富。お肉などの動物性蛋白と比較するとカロリーが低いので、ダイエット中のたんぱく質補給にも最適です。

ミネラル類

納豆にはカリウムやカルシウム、鉄などのミネラルが豊富に含まれています。体内のナトリウム濃度を調整したり、強い骨を作るためには必須です。

ビタミン

ビタミンは、体内で代謝が行われるときに使われる栄養素のひとつ。皮膚の再生や疲労回復に大きく関わっています。納豆はビタミンB1、B2、B6、ビタミンEが豊富。ビタミンEには高い抗酸化作用もあるため、老化防止にも役立つと言われています。

大豆イソフラボン

女性ホルモンと似た働きを持つ「大豆イソフラボン」は、女性の更年期障害を予防する働きも期待されているんです。ハリツヤのあるお肌をつくる効果もあるため、年齢問わず積極的に食べたい成分のひとつでしょう。

効果的に納豆を食べる方法

納豆の栄養素を効率よく摂取するには、ちょっとしたポイントがあります。

加熱調理せずに食べるのがおすすめ

納豆のネバネバ成分であるナットウキナーゼは、50度以上の高温になると活性が低下したり、死滅してしまうという特性を持っています。
そのため、本来であれば納豆チャーハンなどの加熱調理はオススメできません。
栄養素を重視するのであれば、そのまま食べるのが良いでしょう。

もちろん、加熱調理してもナットウキナーゼ以外のミネラルやたんぱく質は消えないので、月に何度か楽しむ分には問題ないかもしれませんね。

1日1回の納豆は夜に食べよう

納豆は朝食に出てくるイメージが強い食品ですが、実は夜に食べるのがおすすめ!

納豆に含まれる「ナットウキナーゼ」には、血液をサラサラに保つ作用があります。そのため、夜眠っている間に発生しやすい血栓を予防する働きも注目されているんです。

また、腸の運動をサポートする役目もあり、睡眠中の消化吸収を助けてくれます。スッキリとした朝を迎えたい方は特に「夜納豆」を習慣にしてみてはいかがでしょうか。

まとめ今回の記事では、コスパ最強の栄養食「納豆」に秘められたパワーをご紹介してきました。
納豆はもともと栄養価の高い「大豆」を加工して作られたもの。発酵する過程では、骨粗しょう症の予防に効果的なビタミンK2や、血栓を溶かして脳梗塞を予防するナットウキナーゼなど、納豆特有の栄養素もプラスされます。

最近は腸活という言葉もブームになっていますが、納豆菌が腸内バランスを整えることによって、身体全体の調子もアップ。安いものでは1パック20~30円程度で購入できるので、毎日食べても1か月1,000円以内で抑えられちゃうのも凄い!

是非あなたも今日から、納豆で健康生活を始めてみてはいかがでしょうか。

納豆 栄養の 動画 まとめ

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